一個草根青年的創(chuàng)業(yè)賺錢新思維

   【中國鞋網(wǎng)】他的創(chuàng)業(yè)生涯始于2007年初。

　　張凱出身于山東德州農(nóng)村,但他擁有煙臺大學(xué)學(xué)歷。

　　在濟南市郊一較偏辟的地段,張凱開辦了他的首家“草根”餐館,餐館布局平民化、大眾化,餐飲服務(wù)也均是依照“農(nóng)家飯”工藝調(diào)制,而餐館的工作人員則全部是進城打工的“草根”。由于餐館風(fēng)格別具特色,餐館經(jīng)營完全依照“草根”的原汁原味模式,兩年來,前來他小店就餐的顧客經(jīng)常出現(xiàn)爆滿和排隊現(xiàn)象,他的生意也并沒有因地段位置受到影響。

　　從事探索性“草根創(chuàng)業(yè)”的張凱初告成功,他在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時表示,面對經(jīng)濟新形勢,如果說需要新的經(jīng)濟元素補給進來激活或振興時。與其寄望于大企業(yè)、大集團等產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大的經(jīng)濟實體來支撐,倒不如去依托正在試圖進行“草根創(chuàng)業(yè)”的家庭作坊、村落經(jīng)濟、青年創(chuàng)業(yè)等群體來完成。據(jù)了解,這不是在自吹,更不是在自諷,而是具有一定的現(xiàn)實意義。

　　通過親歷創(chuàng)業(yè)過程以及對經(jīng)濟發(fā)展淺層了解,深有感觸的張凱告訴記者,之所以選擇自主創(chuàng)業(yè),并且走的是“草根創(chuàng)業(yè)”之路,是因為作為新一代青年在發(fā)展自我、體現(xiàn)自身價值的同時,更需要承擔(dān)起一定的社會發(fā)展責(zé)任意識。出身于農(nóng)村的他,選擇“草根創(chuàng)業(yè)”并不僅僅是因為他是地道的“草根”,而是為實現(xiàn)他在校十年載的一個夢。這個夢就是小張想在畢業(yè)后通過試點“草根創(chuàng)業(yè)”推動“草根經(jīng)濟”發(fā)展壯大,讓更多的“草根”實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)和就業(yè),讓社會各界也越來越離不開并倚重“草根經(jīng)濟”。

　　當(dāng)然,“草根創(chuàng)業(yè)”并非簡單地沿襲以往從無到有、從小到大、從弱到強等空手起家的思想和精神,更主要的是要傳承和保留“草根”原有的屬性和特性,激發(fā)原始的活力和思維,并結(jié)合現(xiàn)代手法打造出順應(yīng)新形勢下的綠色經(jīng)濟主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),滿足并迎合廣大消費者的綠色生態(tài)消費需求。

　　現(xiàn)在,張凱在濟南實踐的“草根創(chuàng)業(yè)”樣板工程——農(nóng)家炒雞店獲得了成功,由于該店保留了“草根”原有風(fēng)格,店里全部用餐原料均采購于當(dāng)?shù)剞r(nóng)村,使原材料保持住了純天然、新鮮和綠色,做工則仍采用原始“農(nóng)家飯”做工工藝進行調(diào)制,這樣烹制出的食品深受當(dāng)?shù)貜V大消費者的青睞和好評。一些回頭客普遍認為,由于該店從原材料到做工都保持著原有簡單、樸素和生態(tài)風(fēng)格,滿足了消費者對純綠色食品的需求。另外,在用餐的同時,切身感受到一種重溫兒時向往美餐愿景的微妙感覺,回首著過去,憧憬著美好未來,品味著佳肴,來這里已不是簡單的用餐了,更主要的是來放松心情和享受大自然之美的好地方。對此,一些就餐顧客談及此事是樂此不疲。

　　目前,張凱的“草根”餐館歷經(jīng)兩年打拼,已從當(dāng)初不起眼的一家發(fā)展到了十余家加盟店,一些加盟店也從偏僻郊區(qū)移師至繁華的市區(qū)地段,每個店的日均營業(yè)額已達數(shù)千元,這些加盟店的“草根”員工總?cè)藬?shù)也已突破200人。如今,張凱的“草根創(chuàng)業(yè)”規(guī)劃預(yù)計今年內(nèi)在當(dāng)?shù)卦匍_辦5家加盟店。

　　4月12日,“中國農(nóng)村改革論壇”副秘書長張宇在接受記者采訪時認為,張凱的“草根經(jīng)濟”雖已成熟,但是他的“草根”屬性并沒有變,他的餐館始終承諾采用綠色健康的方式來進行餐飲服務(wù),并且在原有的基礎(chǔ)上進入了更高的層次。一方面組織農(nóng)民建立健全生產(chǎn)合作組織,生產(chǎn)健康農(nóng)副產(chǎn)品;一方面把農(nóng)村生產(chǎn)的健康食品送到市民的餐桌上來,形成一種良性的健康有機鏈,推動良性城鄉(xiāng)互動。這對社會的發(fā)展與和諧均起著無法估量的巨大作用。

　　對此,發(fā)展“草根經(jīng)濟”,不是經(jīng)濟發(fā)展方向的倒退,而是順應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展本身,更是經(jīng)濟逐漸在平民化、大眾化。還原“草根經(jīng)濟”原始活力,滿足“草根創(chuàng)業(yè)”需求,由此可能成為未來經(jīng)濟繁榮昌盛的主流。