人才緊缺 酒店管理實(shí)行“一家兩制”

    寶龍酒店即將實(shí)行的“一家兩制”的管理模式，對(duì)何恩惠而言，無疑有點(diǎn)壓力。

　　寶龍集團(tuán)現(xiàn)有的兩家五星級(jí)酒店，一家在晉江，一家在廈門。它即將在廈門之外再開3家五星級(jí)酒店。

　　因?yàn)榫频陿I(yè)管理人才極缺，寶龍集團(tuán)即將開張的3家酒店，將交給外資品牌酒店管理公司管理。

　　現(xiàn)有的兩家寶龍酒店，則仍由集團(tuán)自己管理。

　　何恩惠是廈門寶龍大酒店總經(jīng)理，他的壓力來自于實(shí)行“一家兩制”的管理模式后，集團(tuán)將對(duì)下屬5家酒店在利潤上進(jìn)行評(píng)比和排名。

　　寶龍集團(tuán)將用評(píng)比結(jié)果衡量：酒店到底是自己管理更賺錢，還是請(qǐng)專業(yè)的外資品牌酒店管理公司管理更賺錢？

　　“外資品牌管理公司在管理上肯定有優(yōu)勢�！焙味骰菡f，和他們比管理，可能寶龍現(xiàn)有的兩家酒店會(huì)有些不足，但如果比利潤，則很難說。

　　在何恩惠看來，外資品牌酒店管理公司首先是人才有優(yōu)勢；其次是管理模式更為完善，管理中每一個(gè)細(xì)節(jié)都有詳細(xì)的規(guī)定，“還有就是它們有專門的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，而我們是自己對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)�！�

　　但何恩惠認(rèn)為，外資品牌酒店管理公司的管理成本和人工成本都比較高，這可能會(huì)造成他們管理的酒店，即使?fàn)I業(yè)額高了，但利潤不一定能比寶龍自己管理的酒店高。

　　“實(shí)行‘一家兩制”的管理模式，對(duì)我們同時(shí)也是一種促進(jìn)�！闭劦竭@點(diǎn)時(shí)，何恩惠因這樣解釋：他們一些好的管理模式，我們也可以借鑒。

　　除了集團(tuán)內(nèi)部“一家兩制”的管理模式外，現(xiàn)在市場競爭的日益激烈也讓何恩惠感受到壓力。

　　“現(xiàn)在廈門只有5家五星級(jí)酒店，三年內(nèi)將達(dá)到10家，今年就會(huì)新增3家。”何恩惠說，相比酒店的快速擴(kuò)容，現(xiàn)在客源的增長速度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上。這樣，在供過于求的情況下，市場競爭自然會(huì)非常激烈。

　　“不過，我們酒店的位置比較好，又有多年積累下來的客源和口碑，所以在未來的競爭中，我們對(duì)自己還是比較有信心的�！焙味骰菡f。