前景可觀市場(chǎng)仍不成熟 新職業(yè)“邊走邊唱”

　　“沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春”，競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)這樣，職場(chǎng)亦然。自2004年底國(guó)家設(shè)立新職業(yè)定期發(fā)布制度以來，已有86個(gè)新職業(yè)進(jìn)入大眾視線。與此同時(shí)，中國(guó)舊職業(yè)已消失3000個(gè)，鉛字排版員、掏糞工、補(bǔ)鍋匠、抄寫工等傳統(tǒng)職業(yè)逐步退出歷史舞臺(tái)。新職業(yè)體現(xiàn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的新動(dòng)向，代表了職場(chǎng)新風(fēng)向，也預(yù)示了人才市場(chǎng)未來一段時(shí)間的需求走勢(shì)。

　　大量營(yíng)養(yǎng)、健康類職業(yè)異軍突起

　　隨著生活水平的提高，大眾保健意識(shí)越來越強(qiáng)，大量營(yíng)養(yǎng)、健康類職業(yè)異軍突起，人們對(duì)自身、家庭、環(huán)境健康、安全的日益關(guān)注，加上工作、生活壓力大，亞健康和慢性病肆虐，使得該類新職業(yè)的市場(chǎng)需求漸漲，擁有良好的發(fā)展前景。這一領(lǐng)域很多新興職業(yè)在中國(guó)均剛剛起步，是朝陽產(chǎn)業(yè)。而因?yàn)楦�生活密切相關(guān)，營(yíng)養(yǎng)師成熱門新職業(yè)。

　　胡林，健身教練，在國(guó)務(wù)院國(guó)資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心營(yíng)養(yǎng)師湖南培訓(xùn)部已經(jīng)拿到營(yíng)養(yǎng)師證，正在考高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。在接受記者采訪時(shí)，她說考營(yíng)養(yǎng)師的初衷是認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)師前景光明，大有可為，對(duì)未來充滿信心，而且她在健身行業(yè)工作，能拿到營(yíng)養(yǎng)師證對(duì)她的工作會(huì)有很大的益處。

　　柳江波，在某酒店工作，本身是學(xué)管理的，也是因?yàn)閷?duì)營(yíng)養(yǎng)師感興趣，覺得前景光明，她考取了高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證。

　　市場(chǎng)培養(yǎng)還有過程

　　國(guó)務(wù)院國(guó)資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心營(yíng)養(yǎng)師湖南培訓(xùn)部文文老師告訴記者，我國(guó)急需大量營(yíng)養(yǎng)師，“但現(xiàn)在真正的持證營(yíng)養(yǎng)師還不足3000人”。對(duì)比日本的情況，在日本有40多萬營(yíng)養(yǎng)師，平均每300人就配備一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，而我國(guó)幾十萬人里才能攤上一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師。幼兒園、學(xué)校、社區(qū)、醫(yī)院、企事業(yè)單位等，都應(yīng)該是配備營(yíng)養(yǎng)師的重點(diǎn)單位，但實(shí)際情況和人們的希望卻相差甚遠(yuǎn)。

　　雖然市場(chǎng)大量急需，但是由于市場(chǎng)這頭雄獅似乎并沒蘇醒，市場(chǎng)培養(yǎng)也還有過程。柳江波告訴記者，目前在北京、廣州、上海這樣的大城市，對(duì)營(yíng)養(yǎng)師要求量大，雖然是新型行業(yè)，市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)出比較火爆的局面，人才供需也將進(jìn)入成熟期。但是像長(zhǎng)沙這樣的內(nèi)陸城市，觀念，目前對(duì)營(yíng)養(yǎng)師需求量并不大。記者在采訪胡林時(shí)，她也表示，雖然她已經(jīng)取得了營(yíng)養(yǎng)師證，但是對(duì)工作、薪酬等方面的影響，暫時(shí)也還沒表現(xiàn)出來。

　　選擇新職業(yè)要與自己的經(jīng)歷、愛好匹配

　　這種尷尬局面并非僅營(yíng)養(yǎng)師所面臨，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，新職業(yè)潛藏的就業(yè)空間，讓很多人十分看好，但是湖南省職業(yè)規(guī)劃師趙靜芳也提醒，新職業(yè)的發(fā)布只能說明目前的職業(yè)市場(chǎng)上這類職業(yè)已經(jīng)具有一定的規(guī)模，但這種職業(yè)的收入、工作環(huán)境、職業(yè)前景、職業(yè)的生命力如何、職業(yè)生命周期有多長(zhǎng)等都還是未知數(shù)。選擇新職業(yè)的時(shí)候，一是要看好新職業(yè)是否與自己的經(jīng)歷、愛好匹配。

　　記者在采訪中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任唐大寒時(shí)也了解到，目前長(zhǎng)沙市關(guān)于營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)大約有七、八家，有商務(wù)部的、衛(wèi)生部的、勞動(dòng)部門的等等，專家提醒，目前市場(chǎng)魚龍混雜，大家在選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)，一定要注意仔細(xì)甄別。營(yíng)養(yǎng)專家還表示，營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)前景非常好，但是并不是拿了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師的證就能找到一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師的崗位，首先，要成為了一名真正的營(yíng)養(yǎng)師，需要扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、實(shí)際技能和實(shí)習(xí)工作中的不斷提高，不是學(xué)幾十個(gè)課時(shí)拿個(gè)證就可以解決的問題。而且營(yíng)養(yǎng)師還需要一定的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的積累，是騾子背上最后一根稻草，有著豐富的知識(shí)積累和相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，才有可能真正成為一名營(yíng)養(yǎng)師。

　　正如柳江波所說，“我雖然拿到了高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證書，但是我還要不斷地學(xué)習(xí)充實(shí)，離高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師還有很長(zhǎng)一段路要走�！�(岳霞）