芬蘭美食節(jié)在赫爾辛基隆重舉辦
【中國(guó)鞋網(wǎng)-戶外美食】第一屆芬蘭美食節(jié)在首都赫爾辛基市中心的火車站廣場(chǎng)舉行。來(lái)自芬蘭全國(guó)各地的食品生產(chǎn)商和廚師為人們帶來(lái)了富有地域特色的各種美食及食材，吸引了成千上萬(wàn)市民前來(lái)購(gòu)買和品嘗。
來(lái)自芬蘭北部拉畢地區(qū)的美食展臺(tái)尤為火爆。人們不僅能吃到各種色香味俱全的傳統(tǒng)美味，還可以品嘗到當(dāng)?shù)靥赜械男苋夂婉Z鹿肉。身穿當(dāng)?shù)孛褡宸b的銷售人員向人們介紹最富地域特色的馴鹿肉。馴鹿肉鮮嫩多汁，蛋白質(zhì)含量高脂肪少，具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是當(dāng)?shù)仫嬍澄幕兄募央�。馴鹿肉的烹飪方法有很多，最常見(jiàn)的是爆炒、烤制、冷熏和風(fēng)干。
一位來(lái)自芬蘭東部地區(qū)的80多歲老人凱蘇•羅卡現(xiàn)場(chǎng)制作家鄉(xiāng)的著名特產(chǎn)——卡爾亞拉餡餅。她把用牛奶煮的大米濃粥做餡料，放在大麥粉制成的餡餅皮上，然后熟練地捏成橢圓形的餡餅。這種餡餅與眾不同的是并沒(méi)有完全把餡包在餡餅里。烤熟后的餡餅不僅好看，而且香甜可口，食用時(shí)還可抹上一層熟蛋黃和黃油混合而成的醬。
來(lái)自中部米凱利地區(qū)的魚肉餡餅也是當(dāng)?shù)赜忻奶厣称贰ｐW餅里排放著數(shù)條小魚，吃起來(lái)柔軟多汁，味道極鮮。
面包是芬蘭人餐桌上的主要食品，用燕麥和其他雜糧制作的純谷類面包是消費(fèi)者首選，特別是各種黑面包十分受青睞。用黑麥經(jīng)發(fā)酵制成的中間帶孔的圈狀面包出爐時(shí)非常軟，并可以存放很長(zhǎng)時(shí)間。來(lái)自芬蘭西南部沿海群島的“海島黑面包”帶有酸甜的發(fā)酵香味，越嚼越香，是當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)。
在為期兩天的美食節(jié)上，人們還可以品嘗到攤薄餅、烤香腸等傳統(tǒng)食品，并可以選購(gòu)純天然野生森林漿果。芬蘭得天獨(dú)厚的自然環(huán)境使人們能盡情享用來(lái)自田野、森林、湖泊和大海中的新鮮而又無(wú)污染的食品。(中國(guó)鞋網(wǎng)-最權(quán)威最專業(yè)的鞋業(yè)資訊中心)
